合肥餐饮文化兼收并蓄又丰富多彩，造就了合肥餐饮业独特的土壤与气候，让餐饮品牌获得了活力满满的成长养分与空间。12月19日，由抖音生活服务餐饮业务中心主办的“知味·合肥”餐饮大咖聚享会在合肥圆满落幕，活动由合肥市商务局指导，合肥市餐饮烹饪行业协会支持。
经营模式迭代，拓宽城市餐饮赛道
人在哪里，生意就在哪里，抖音多样的营销玩法为众多面临传统经营壁垒的商家带来了新机遇。抖音生活服务餐饮行业的直播、短视频和营销活动，为餐饮商家提供了一个全新的、富有创意的营销平台。这不仅可以帮助商家吸引更多的消费者，提升品牌影响力，还可以为他们提供宝贵的用户数据，帮助他们更好地了解和服务消费者。本次“知味·合肥餐饮大咖聚享会”，携众多营销干货而来的抖音生活服务平台与现场商家共同探讨如何让生意增长事半功倍。
合肥市餐饮烹饪行业协会会长司武卓活动现场表示，越来越多的餐企走入抖音平台，他们在抖音介绍自家菜品、讲述企业文化故事、开启团购业务，由此来增加自身“造血”能力，焕发出新的生机。合肥市餐饮烹饪行业协会期待更多合肥的商圈餐饮商家，能够借助抖音平台，提升品牌知名度，增强营收能力。
图示：合肥市餐饮烹饪行业协会会长司武卓致辞
抖音生活服务餐饮行业商圈华中业务负责人王超超活动现场分享，抖音生活服务不断探索迭代餐饮行业的营销模式，越来越多的商家抓住了让自己脱颖而出的生意机会。“好生意”无关商户地域及规模大小，抖音生活服务希望每一种美味每一个用心经营的商家都能在抖音找到更多长效经营的可能。
图示： 抖音生活服务餐饮行业商圈华中业务负责人王超超分享
持续推动餐饮生态增长，助力商家转型升级
合肥美食资源丰富，越来越多的合肥餐饮商家正在通过抖音平台实现品牌破圈和弯道超车。加快数字化转型，创造更多元的消费新场景是合肥乃至整个安徽餐饮业的必然发展趋势。本次餐饮大咖聚享会现场，抖音生活服务多位相关负责人就捕捉流量、经营流量的方法和经验进行了分享。
“餐饮业的商家在变化、消费者在变化，营销阵地也发生重要的变化，新的流量池伴随着全新的需求模式和运营机制。未来抖音生活服务也将持续帮助餐饮品牌建立更体系化的抖音经营阵地，推动商家生意可持续增长。”活动现场，抖音生活服务餐饮行业合肥商圈业务总监陈娜娜，结合合肥餐饮市场数据详细解读了餐饮商家做抖音的营销价值，平台与商家如何挖掘线上经营新场景，布局品牌发展新路径，同时为到场品牌商家们做了商家成长活动、直播活动、营销活动资源宣贯。
图示：抖音生活服务餐饮行业商圈合肥业务负责人陈娜娜分享
抖音生活服务餐饮行业直播策略运营经理欧阳宇文在“餐饮行业直播领跑策略”主题分享中表示，“直播选品规则要求商品的内容表达要清晰明确，优质的内容表达需要清晰展示商品内容，让用户最大程度感知商品，突出商品特色，快速吸引用户，同时提供选择方案满足用户个性化需求。”
图示： 抖音生活服务餐饮行业商圈直播策略运营经理欧阳宇文分享
抖音生活服务餐饮行业商圈视频策略运营经理任昊民在“如何实现流量的持续增长”板块中分享，“餐饮商户为什么要运营短视频？学会视频运营，就掌握了短视频时代的线上运营方案，优质的品牌+团品+折扣+抖音视频流量=获得转化，拿到结果。”
图示： 抖音生活服务餐饮行业商圈视频策略运营经理任昊民分享
抖音生活服务餐饮行业城市运营部榜单运营经理王璐活动现场对城市风味榜体系做了详细解读，“风味榜以城市为单位逐批上线，更聚焦本地，上榜商家基于经营数据及行业权威评委联合输出，味道更丰富，同时也有严格的考评体系，来保证用户体验。更城市、更丰富、更好评是城市风味榜的榜心优势。”
图示： 抖音生活服务餐饮行业城市运营部榜单运营经理王璐 分享
服务商代表惠团合肥区域销售主管刘璐活动现场解读了服务商运营模式，服务商运营的意义在于，为商家在平台经营需求提供服务和解决方案的合作伙伴，助力商家长效经营。包括但不限于达人招募、商品管理、内容制作、店铺运营、商家培训、产告投流、产品能力等全方位服务内容。
图示： 服务商代表惠团合肥区域销售主管刘璐分享
优质商家“破圈”动作分享，探索餐生意新价值
为表彰卓越的合肥餐饮品牌，树立品牌榜样，为行业发展提供有力的参考和引领，本次餐饮大咖聚享会上颁发了“抖音城市风味榜”以及“商业价值、新秀商家、直播TOP、视频TOP”优秀合作伙伴奖项。
图示：知味·合肥餐饮大咖聚享会现场颁奖仪式
品牌商家代表们，现场从商家角度分享了各自的抖音经营故事品牌历程，展示线上经营新思路、新玩法，与现场商家一同分享、探索新业态下的营销策略，共同探讨长效经营阵地打造。
品牌商家代表蘭多琳品牌市场营销总监袁芳在活动现场分享了常态化直播策略，为什么蘭多琳要坚持自播？稳定开播，抓住营销节点，做好直播规划，让直播成为常态化，流量在哪 生意就在哪，用户时间在哪 ，注意力就在哪。
图示：商家代表蘭多琳品牌市场营销总监袁芳分享
品牌商家代表从前有头牛·烤肉酒馆品牌创始人顾立新在现场则分享了品牌品效合一的运营制胜策略，“品牌内部机制健全是运营关键策略之一。运营部对门店出品和服务结果负责；达运部对达人及达播结果负责；直播部负责多种直播形式的尝试突破及创新；基建部运营销售数据、发布数据、评价数据、平台规则、资源对接。”
图示： 商家代表从前有头牛·烤肉酒馆品牌创始人顾立新分享
未来，抖音生活服务将持续深耕于餐饮赛道，让更多城市的餐饮商家在平台的助力下进行经营模式迭代，将好内容好味道传递出去，焕新餐饮生态，与本地餐饮行业商家共探合作路径，共绘合肥风味蓝图。 （编辑：杨艳）
